Sunday, August 5, 2018

Intotdeauna am fost de parere ca, inainte de a vizita alte tari si alte orase din afara, ar fi bine sa ne cunoastem tara mai bine inainte de a ne da cu parerea despre ea. Pentru ca sunt si in Romania multe locuri minunate si orase care chiar merita vizitate si apreciate.
Noi am incercat sa facem o lista cu orasele preferate de noi si asteptam cu drag si sugestiile voastre, cu promisiunea sa le vizitam pe viitor. Lista de mai jos nu este un top, iar orasele sunt introduse aleatoriu.
Iata care sunt acestea:
Alba-Iulia
 
Atractia numarul 1 in Alba-Iulia este, fara doar si poate, Cetatea Alba Carolina si traseul din cadrul cetatii. Cetatea este o fortareata in stil Vauban cu 7 bastioane. A fost construita de catre 20.000 de iobagi in perioada 1716 - 1738. Cetatea este considerata cea mai impresionanta constructie de acest gen din Europa. In cadrul Cetatii pot fi vizitate mai multe lucruri printre care: Palatul Apor, Palatul Principilor, Monumentul Custozza etc.
 
Este minunat sa te plimbi intr-o zi de vara pe stradutele din Cetate, manancand o inghetata de la magazinasele din interior si facand poze cu "oamenii" impietriti de prin zona.
Printre alte atractii: Muzeul National al Unirii Alba Iulia, Biblioteca Battheynaeum, Colectia muzeala a Arhipeiscopiei Ortodoxe, Catedrala Episcopala Ortodoxa Sfanta Treime etc.
Brasov
Orasul Brasov este, fara discutii, unul dintre cele mai frumoase si vizitate orase din Romania. Si asta se intampla si datorita faptului ca se afla la munte unde aerul este curat si oamenii mult mai calmi.
In Brasov ne-am reintors aproape in fiecare an, iar daca nu ai fost pana acum trebuie sa stii ca punctele de atractie ar fi: Biserica Neagra, Cladirea Sfatului, Poarta Ecaterina, Turnul Negru, Strada Sforii (unde sigur iti vei face multe poze), Sinagoga Neologa si cea Ortodoxa, Muzeul de Arta, Piata Sfatului etc.
Iar daca ar fi sa-ti recomandam baruri si locuri misto de iesit ti-am zice de: Marlene living lounge, Dr jekelius - Pharmacy cafe, Beraria Ciucas, Open heart - (e drumul spre Poiana Brasov), si, nu in ultimul rand, cel mai hipsteresc loc din Brasov numit La Scularie.
De altfel, avem pregatita pentru voi o lista de restaurante, baruri sau cafenele frumoase din Brasov pe care nu trebuie sa le ratezi.
Sighisoara
Toata lumea care merge in Sighisoara merge pentru a se plimba prin Cetatea Medievala Sighisoara, iar daca prinzi si Festivalul care se tine in cetate este minunat.
Desi nu am dorit sa facem un top, daca ar fi totusi sa ne gandim la unul, Sighisoara ar fi pe primul loc. Nu este un oras mare, insa are cateva ingrediente minune care te fac sa te indragostesti de el.
Printre alte atractii am putea aminti de: Cimitirul Bisericii Evanghelice, Camera de tortura, Castelul Apaffy, Biserica fortificata Biertan "Birthalm", Rezervatia Breite, Sala de arme, Salina Praid, Satul scufundat Bezid etc.
Sibiu
Toata lumea merge la Sibiu pentru Festivalul International de Teatru de la Sibiu care anul viitor va fi in perioada 12 - 21 iunie 2015.
Dar la Sibiu ar trebui sa mergi in orice zi din an, mai ales iarna de Craciun sau toamna cand orasul este ascuns sub frunze si mangaiat de un soare bland.
La Sibiu te poti plimba pe stradutele magice, poti savura un ceai si poti manca o prajitura pufoasa in timp ce mergi agale uitandu-te la oameni cat de frumosi si calmi sunt.
 
Gradina Zoo Sibiu
Iata care ar fi cele mai importante atractii turistice din zona: Turnul Sfatului, Muzeul Civilizatiei Traditionale ASTRA, Parcul ASTRA, Catedrala Evanghelica, Casa cu cariatide, Biserica Romano Catolica, Pasajul Scarilor si nu in ultimul rand, Piata Mare Sibiu si Piata Mica, Gradina Zoologica.
Cluj-Napoca
Foarte multa lume vorbeste frumos despre Cluj si despre oamenii creativi si minunati de acolo. Noi l-am vizitat de mai multe ori si de fiecare data ne-am simtit foarte bine. Poate ca nu este cel mai frumos oras din Romania, dar este cu siguranta un oras ce trebuie vizitat mai ales toamna sau pe la sfarsitul verii cand soarele este mai prietenos.
Printre atractiile turistice amintim de: Casa Matei Corvin, Bastionul Croitorilor, Biserica Calvaria Manastur, Catedrala Ortodoxa, Sinagoga neoloaga, Biserica Sf. Mihail, Muzeul de Arta, Muzeul de etnografie, Muzeul de farmacie etc.
De asemenea, nu uitati, sa vizitati si palatele: Rhedey, Josika si Szeky.
Timisoara
Un alt oras din Romania, pe care trebuie neaparat sa-l vizitati, este Timisoara. Desi drumul e lung pana acolo si destul de obositor, indiferent daca mergi cu masina sau cu trenul, cand ajungi acolo simti ca a meritat.
Un oras foarte curat si cuminte, cu oameni primitori si zambete sincere, de care te vei atasa in doar cateva ore. Iar dupa ce treci de mirajul de inceput poti merge sa vizitezi urmatoarele: Castelul Huniazilor, Catedrala Mitropolitana, Catedrala Sarba, Palatul Neuhausz, Palatul Marbl, Statuia Sfanta Treime, Casa cu Atlanti, Casa Emmer, Casa cu axa de fier, Parcul Botanic, Domul Romano-catolic, Bastionul Maria Theresia si, nu in ultimul rand, Parcul Rozelor.
Iar daca ai trecut prin Timisoara si nu ai ajuns la Scart Loc Lejer si nu ai mancat plescovita, nu mai avem ce discuta cu voi.
Iasi
Desi multi stramba din nas cand aud de zona Moldovei, din motive pe care noi nu le intelegem, orasul Iasi merita vizitat cu siguranta. Si desi este un oras foarte aglomerat, faptul ca este si centru universitar ii ofera o atitudine tanara de care te vei bucura cu siguranta.
Te sfatuim sa vizitezi Palatul Culturii, care este impresionant, sa te plimbi prin Parcul Copou si sa cobori spre Universitate la pas, Mitropolia Moldovei si Bucovinei, Manastirea Sf. Trei Ierarhi, Casa Dosoftei, Casa Vasile Pogor, Muzeul Memorial Poni-Cernatescu etc.
De asemenea, nu trebuie sa parasesti Iasul pana nu ai vizitat Gradina Botanica, una dintre cele mai mari si impresionante din tara.
Oradea
La inceputul anului s-a facut un sondaj la care au participat 57.725 de oameni, iar toti acesti oameni au cazut de acord cu faptul ca Oradea este cel mai frumos oras din Romania, pe locul II fiind orasul Piatra Neamt. Orasul a fost mentionat pentru prima oara in anul 1113 si a fost rezultatul unei evolutii ce s-a intins pe o perioada de mai multe secole.
Dupa ce a fost distrus intr-o proportie destul de mare de ostile lui Ali Oglu Malcovici, in a doua jumatate a secolului 15, acesta a fost repopulat de catre Regele Ungariei, Carol Robert de Anjou.
Orasul este amplasat geografic foarte bine, astfel municipiul se gaseste la numai 12 km de Baile Felix, cea mai mare statiune balneo-climaterica permanenta din Romania. Iar pe teritoriul Bihorului se afla si multe alte obiective turistice atractive: statiunea Stana de Vale, formatiunile carstice din Muntii Apuseni, spectaculoasele vai ale raurilor ce strabat judetul, obiceiurile si traditiile de pe intreg cuprinsul sau etc.
Targu Mures
Cu toate ca in Targiu Mures nu s-au pastrat cladiri deosebit de vechi, din cauza incendiilor de-a lungul timpului, vechea urbe reuseste sa pastreze cumva aerul de oras medieval. Pentru a te bucura de acest aspect ar trebui sa te plimbi prin piata Trandafirilor, unde vei gasi o serie de cladiri frumos ornamentate care amintesc de vechiul targ din perioada medievala.
Aici poti vizita: Cetatea Medievala, Biserica Reformata, Palatul Culturii, Scara Rakoczi, Casa Banyai, Teatrul etc.
Piata Neamt
Dat fiind faptul ca foarte multi romani au votat la inceputul anului orasul Piata Neamt ca fiind al doilea cel mai frumos oras din Romania, nu puteam sa-l trecem cu vederea.
Piatra Neamt este municipiu de resedinta al judetului Neamt si este situat pe valea Bistritei, in nord-estul Romaniei cu doar 85.055 de locuitori. Orasul se bucura de cateva avantaje, avand o clima temperat continentala, verile sunt scurte si racoroase, toamna este lunga iar iarna blanda fara geruri mari.
In Piatra poti vizita muzee, conace, lacase de cult, cetati, edificii culturale, rezervatii naturale etc.
La doar 60 km de Piatra Neamt se afla Parcul National Cheile Bicazului, pe care, daca nu ai apucat sa-l vezi pana acum, noi zicem ca merita o sansa.

Sunday, January 14, 2018

Fotografia postată de Prăjituri.


Ingrediente foi
– 10 linguri lapte
– 10 linguri zahar
– 10 linguri ulei
– 1 lingurita amoniac stins in otet
– 2 oua
– un praf de sare
– faina cat cuprinde



Ingrediente crema
– 1 litru lapte
– 8 linguri rase faina
– 6 linguri rase zahar
– zeama si coaja de la o lamaie
– o esenta de vanilie sau rom
– 200 g unt

Mod de preparare aluat
Se dizolva zaharul in lapte, apoi se adauga ouale, sarea, uleiul, amoniacul si se amesteca. Se pune faina si se framanta un aluat potrivit de tare, atat cat sa se poata intinde 3-4 foi (depinde cat este tava de mare). Foile se coc pe dosul tavii, presarate cu faina.Mod de preparare crema
Se amesteca faina cu 10 linguri de lapte rece si se adauga zaharul. Restul de lapte se pune la fiert impreuna cu coaja de lamaie. Cand laptele da in fiert se adauga toata compozitia de lapte rece cu faina, amestecand continuu pana ce incepe din nou sa fiarba. Se lasa sa fiarba pana cand compozitia se dezlipeste usor de vas, dupa care se lasa la racit, amestecand din cand in cand. Atunci cand se racoreste, punem untul (la temperatura camerei) putin cate putin, amestecand energic . La urma se adauga si zeama de lamaie, esenta de vanilie sau de rom, dupa preferinta.
Prajitura se asambleaza astfel: se pune o foaie in tava si se repartizeaza crema uniform, pana se termina toate foile si crema. Se lasa apoi la rece, in frigider pana a doua zi cand o putem taia in romburi si pudra cu zahar pudra.

Wednesday, January 10, 2018



TIMPI DE PREPARARE

  •  Timp de preparare: 60 min
  •  Timp de gatire: 30 min
  •  Gata in: 1 ore, 30 min

INGREDIENTE

  •  100 g biscuiţi dietetici cu cacao
  •  100 g biscuiţi dietetici simpli
  •  2 banane potrivite
Pentru cremă
  •  1 litru lapte degresat
  •  2 pliculete budincă de vanilie sau de migdale
  •  2 linguri fructoză sau 2 pastile îndulcitor
  •  esenţă de vanilie
  •  50 ml lapte rece degresat










1. Pentru cremă, se amestecă praful de budincă din plicuri cu 12 linguri de lapte, până se obţine o compoziţie omogenă. Se adaugă fructoza sau îndulcitorul şi câteva picături de esenţă de vanilie. Restul de lapte se fierbe, se ia de pe foc şi se adaugă amestecul pregătit anterior. Se pune din nou pe aragaz, la foc mic, amestecând uşor, până se leagă budinca.
2. Prăjitura se montează după cum urmează. Se va folosi o formă de chec, ţinută pe cant, aşa încât să obţinem la final forma triunghiulară a prăjiturii. Se pune pe fiecare muchie a formei câte un strat de biscuiţi simpli. Se întinde cu lingura un strat subţire de budincă, apoi se pune un strat de biscuiţi cu cacao. Se adaugă un nou strat de cremă, apoi bananele întregi, decojite, una în continuarea celeilalte. Urmează un nou strat de cremă, se nivelează şi se formează baza prăjiturii dintr-un nou strat de biscuiţi. Se presează uşor şi se dă la rece, măcar 2 ore.
3. Se scoate din tavă prăjitura, se porţionează şi se serveşte pudrată cu cacao.

Sunday, December 31, 2017

Ingredients

for 4 servings
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 ½ lb boneless, skinless chicken breast, cubed
  • ½ white onion, chopped
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 cup gold potato, cubed
  • 2 cups frozen pea and carrot
  • 4 tablespoons all-purpose flour
  • 4 tablespoons butter
  • 2 cups chicken broth
  • salt, to taste
  • pepper, to taste
  • 1 pie crust, store bought, thawed

Preparation

  1. Preheat oven to 400˚F (200˚C)
  2. Heat oil over a cast-iron skillet. Add the cubed chicken, season with salt and pepper. Cook until no longer pink. Remove chicken and set aside.
  3. To the same skillet, add the onions and garlic. Sauté until translucent.
  4. Add potatoes and sauté about 5 minutes.
  5. Add peas and carrots, and stir again.
  6. Add the butter to the vegetable and allow to melt.
  7. Sprinkle the flour, covering the vegetables, and quickly stir to avoid lumps.
  8. Pour in chicken broth and bring to a boil to thicken sauce.
  9. Season with salt and pepper. Remove from heat.
  10. Place pie dough over the chicken and vegetable mixture, and seal along the edges of the skillet with your fingers.
  11. Bake for 25-30 minutes or until golden brown.
  12. Enjoy!



Ingredients

for 8 chicken bombs
  • 2 avocados, ripe
  • ½ white onion, finely chopped
  • ½ tomato, chopped
  • 2 tablespoons cilantro, chopped
  • ½ tablespoon kosher salt
  • 2 tablespoons lime juice, freshly squeezed
  • 4 boneless, skinless chicken breasts
  • kosher salt, to taste
  • black pepper, freshly ground, to taste
  • 8 bacon strips
  • 1 tablespoon canola oil


Preparation

  1. Preheat oven to 400°F (200°C).
  2. Using a knife, cut around the pit of the avocado, separating the halves from each other. Remove the pit and use a spoon to scoop out the avocado.
  3. In a large bowl, combine the avocado, onion, tomato, cilantro, salt, and lime juice. Mash and stir with a fork until there are no large chunks of avocado left.
  4. Season chicken breasts with salt and pepper on all sides. Slice chicken breasts in half crosswise.
  5. Cut a slit into the center of each half to make a pocket. Take a heaping spoonful of the guacamole and pack it into the pocket. Pinch the edges of the chicken closed.
  6. Wrap the chicken with two strips of bacon, making sure the ends of the bacon all end up on the same side of the chicken.
  7. Heat oil in a pan over high heat. Sear the bacon-wrapped chicken for two to three minutes on each side. Remember to cook the sides of the chicken as well.
  8. Bake for 10 minutes and then serve.
  9. Enjoy!

Ingredients

for 4 servings
  • 4 chicken thighs
  • 1 cup white rice
  • 1 ½ cups chicken broth
  • 2 tablespoons olive oil
  • ½ onion, diced
  • 4 cloves garlic, minced
  • ½ cup cilantro, chopped
  • 1 can black bean, drained
  • 1 lime
  • salt, to taste
  • pepper, to taste


Preparation

  1. Season both sides of the chicken thighs with salt and pepper.
  2. In a large skillet, add the olive oil and place the chicken skin side down for about 5 minutes or until skin is golden brown. Flip the chicken and cook for another 3 minutes.
  3. Take the chicken out and add the onions and cook until they’re translucent, about 5 minutes.
  4. Add the rice, stir to coat in the oil and onions, and toast for 3 minutes.
  5. Add the garlic then pour in the chicken stock and place the chicken on top of the rice. Bring to a boil, then cover and simmer for 25-30 minutes, or until rice is cooked.
  6. Once cooked, take the chicken out and add in the cilantro, black beans, and the juice of one lime. Mix until well-incorporated.
  7. Serve the chicken over rice and garnish with cilantro.
  8. Enjoy!

Ingredients

for 10 servings
  • 3 chicken breasts
  • 2 cups italian bread crumbs
  • 5 eggs
  • 1 cup flour
  • 24 oz marinara sauce
  • 15 oz ricotta cheese
  • 8 lasagna noodles
  • 2 cups shredded mozzarella cheese
  • 2 cups shredded parmesan cheese
  • vegetable oil
  • fresh basil, to garnish
  • salt, to taste
  • pepper, to taste

Preparation

  1. Preheat oven to 350°F (180°C).
  2. Cut chicken breasts in half widthwise (pound thin if necessary) and season with salt and pepper.
  3. Coat the chicken in flour, egg, and finally in bread crumbs.
  4. Heat oil in a cast iron skillet and fry the chicken on both sides until brown (about 4 minutes each side). Set aside.
  5. In a bowl, whisk one egg into the ricotta, then set aside.
  6. In a casserole dish, spread ⅓ of the jar of marinara on the bottom, top with lasagna noodle overlapping with each noodle.
  7. Spread half of the ricotta mixture on top of the noodles and layer with chicken.
  8. Top the chicken with ½ cup (50 gram) of mozzarella and a ½ cup (50 gram) of parmesan.
  9. Continue layering in the same order and top with remaining cheeses.
  10. Cover with foil and bake for 45-60 minutes uncovering the lasagna for the last 10 minutes of baking.
  11. Serve with a sprinkle of fresh basil.
  12. Enjoy!

Ingredients

for 4 servings
  • 3 tablespoons olive oil
  • 1 ½ lb chicken breast, cubed
  • ½ yellow onion, diced
  • salt, to taste
  • pepper, to taste
  • 2 cups cremini mushroom
  • 3 cloves garlic, minced
  • 1 teaspoon thyme
  • 2 teaspoons paprika
  • 4 cups chicken broth
  • 1 cup heavy cream
  • 1 lb farfalle pasta
  • 5 oz spinach
  • 1 cup parmesan cheese




Preparation

  1. Heat 2 tablespoons olive oil in a large pot on medium heat. Add chicken, salt and pepper, and brown - make sure to cook through. Set chicken aside.
  2. Add 1 tablespoon olive oil and the onion into the pot and stir. Cook down for 1-2 minutes.
  3. Add mushrooms and garlic, and stir to incorporate with the onion. Season with salt and pepper to taste as well as thyme and paprika. Stir to evenly season.
  4. Add chicken broth and heavy cream to the pot and stir. Bring to a boil, then add the farfalle pasta.
  5. Cook according to package instructions, being sure to stir every 1-2 minutes to keep the pasta from clumping together. (Cook time may be a little longer in this recipe than when the pasta is boiled in water.)
  6. When the farfalle pasta is al dente, add the spinach and chicken and stir until the spinach cooks down and incorporates.
  7. Add parmesan and stir until it’s well-incorporated and you’re left with a smooth sauce.
  8. Top off with extra parmesan and serve.
  9. Enjoy!

Ingredients

for 4 servings
  • 4 boneless chicken thighs
  • 1 head romaine lettuce, chopped
  • ½ cup cherry tomato, halved
  • ½ red onion, thinly sliced
  • 2 avocados, chopped
CHICKEN MARINADE
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 teaspoon salt
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 jalapeño pepper, minced
  • ½ teaspoon chili powder
  • 1 tablespoon honey
  • 4 tablespoons lime juice
DRESSING
  • 4 tablespoons olive oil
  • 2 tablespoons honey
  • 1 teaspoon salt
  • ½ teaspoon pepper
  • 4 tablespoons lime juice


Preparation

  1. In a medium bowl, combine all the ingredients for the chicken marinade.
  2. Toss in the chicken thighs and marinate for at least one hour.
  3. In a cast-iron skillet, cook chicken on high heat until there is a nice sear on the surface of the chicken, and the inside is no longer pink. Roughly four minutes each side. Set chicken aside.
  4. Place chopped lettuce, tomatoes, red onion, and avocados in a large salad bowl.
  5. Slice cooked chicken thighs and add to the salad bowl.
  6. In a small bowl, combine all the ingredients for the dressing. Mix well.
  7. Toss the salad with the dressing and serve immediately.
  8. Enjoy!

Ingredients

for 4 servings
  • 2 ½ cups cooked chicken, shredded
  • 1 cup red onion, diced
  • 1 cup BBQ sauce
  • 1 cup mozzarella cheese
  • 16 pieces crescent dough, 2 cans
  • ranch dressing, to taste

Preparation

  1. Preheat oven to 375˚F (170˚C).
  2. In a large bowl, combine shredded chicken, red onion, and BBQ sauce.
  3. Place a small bowl, filled with mozzarella cheese, in the middle of a greased baking pan and arrange crescent dough triangles around the bowl with the smallest angle on the outside.
  4. Sprinkle ½ of the cheese along the inside of the ring and spoon BBQ chicken mixture on top of the cheese, also in a circular shape. Top with the rest of the mozzarella.
  5. Lay the top of the triangle over the filling and repeat until the all of the triangles have been wrapped around the filling.
  6. Bake for 25 minutes or until golden brown.
  7. Cut into pieces and serve with choice dressing in a bowl in the middle.
  8. Enjoy!

Ingredients

for 6 servings
SOUP
  • 2 tablespoons oil
  • 2 lb chicken breast
  • 1 large onion, diced
  • 4 carrots, sliced into 1/4-inch/6-mm half rings
  • 3 cloves garlic cloves, minced
  • 1 teaspoon salt
  • 5 tablespoons unsalted butter
  • 6 tablespoons all-purpose flour
  • 6 cups chicken broth
  • ½ cup heavy cream
  • ½ teaspoon dried thyme
  • 2 bay leaves
  • 1 ½ cups frozen pea
  • 4 tablespoons parsley, minced
DUMPLINGS
  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tablespoon baking powder
  • ½ teaspoon salt
  • 1 ⅓ cups heavy cream

Preparation

  1. In a 6-quart/6-liter dutch oven, cook chicken over medium-high heat until brown on both sides. Once chicken pieces are browned, remove and set aside.
  2. Add carrot and onion and cook until just tender, about 3 minutes.
  3. Add garlic and stir for another minute.
  4. Reduce heat to medium-low and add butter and flour, stirring constantly for 3 minutes to avoid lumps.
  5. Add chicken and any accumulated juices back to dutch oven and stir to coat in roux/vegetable mix.
  6. Add chicken broth, cream, thyme, and bay leaves and bring to a simmer. Once soup is at a simmer, add frozen peas and cover.
  7. In a separate bowl, combine flour, baking powder, salt, pepper, and cream. Stir until mixture comes together into single mass of dough.
  8. Using a large spoon or ice cream scoop, form dough into small round balls about 1 inch in diameter (this dough mixture should yield 14-16 dumplings).
  9. Place dough balls into simmering soup (making sure they don’t touch), add fresh parsley, and cover. Let soup simmer for 15 minutes or until dumplings are cooked (they should pass the toothpick test).
  10. Ladle into bowl, giving 1-2 dumplings per serving.
  11. Enjoy!

Ingredients

for 4 servings
  • 6 bone-in, skin-on chicken thighs
  • 1 tablespoon paprika
  • salt, to taste
  • pepper, to taste
  • 3 tablespoons unsalted butter
  • 3 cloves garlic
  • ½ cup heavy cream
  • ¼ cup parmesan cheese
  • 1 lemon, juiced
  • 2 cups fresh baby spinach
  • 1 teaspoon dried thyme
  • 1 cup chicken broth

Preparation

  1. Season chicken thighs with salt, pepper, and paprika.
  2. Melt 2 Tbsp. butter in a large oven-proof skillet over medium high heat. Add chicken, skin-side down, and sear both sides until golden brown. Drain excess fat and set aside.
  3. Melt 1 Tbsp. butter in the skillet. Add garlic, stir until fragrant, then add chicken broth, heavy cream, Parmesan, lemon juice, thyme, and stir. Bring to boil, then reduce heat to low.
  4. Stir in spinach, simmer until spinach has wilted and the sauce has thickened.
  5. Return chicken to the skillet. Bake at 400˚F (200˚C) for 25 minutes.
  6. Enjoy!


0:00
/ 1:35


Ingredients

for 8 servings
  • 2 tablespoons salt
  • 3 tablespoons black pepper
  • 2 tablespoons onion powder
  • 2 tablespoons garlic powder
  • 3 tablespoons paprika
  • 2 tablespoons ground cumin
  • 2 tablespoons dried oregano
  • 2 teaspoons cayenne powder
  • 8 bone-in, skin-on chicken thighs, and drumsticks
  • 3 cups all-purpose flour
  • 3 cups buttermilk
  • oil, for frying
  • honey, for serving

Preparation

  1. In a medium bowl, add the salt, pepper, onion powder, garlic powder, paprika, cumin, oregano, and cayenne and mix until combined.
  2. Pour half of the spice mix into the flour, mixing until the spices are evenly distributed throughout the flour.
  3. Add the chicken to a bowl, and sprinkle the remaining spice blend over it. Mix until all the chicken pieces are evenly coated.
  4. Pour the buttermilk over the chicken, and stir until the residual spices from the chicken have blended in with the buttermilk to create a light orange color.
  5. Marinate the chicken in the fridge for 2 to 8 hours.
  6. Heat oil to about 325°F (170°C) in a large cast iron skillet.
  7. Dredge each piece of chicken into the flour, shaking off any excess. Dip them back into the buttermilk mixture, then back into the flour. Make sure to shake off excess flour or it’ll burn while frying.
  8. Fry 3-4 chicken pieces at a time, occasionally turning the pieces over. Cook for about 10-12 minutes, until golden brown and crispy.
  9. Rest the chicken pieces on a wire rack to let excess oil drain off.
  10. Drizzle with honey, then serve!
  11. Enjoy!





                    

Like Us On Facebook

Please Wait 10 Seconds...!!!Skip

BTemplates.com


counter widget

About

Popular Posts